চলো বিজ্ঞান শিখি পর্ব-৪

চলো বিজ্ঞান শিখি পর্ব- ৪

 মৌলিক পদার্থ

 পদার্থের প্রকারভেদ যে সকল পদার্থ ভাগ করলে শুধু ঐ পদার্থ‌ই পা‌ওয়া যায় তাকে মৌলিক পদার্থ বলে।যেমন সোনাকে ভাগ করলে শুধু সোনা পাওয়া যায়।লোহাকে ভাগ করলে শুধু লোহা পাওয়া যায়। সোনা,লোহা এগুলো মৌলিক পদার্থ।

 যৌগিক পদার্থ

 যেসব পদার্থ একাধিক মৌলিক পদার্থ নিয়ে গঠিত তারা যৌগিক পদার্থ। আবার কিছু পদার্থ মৌলিক পদার্থ মনে হলেও আসলে এরা যৌগিক পদার্থ।যেমন বাতাস একটি যৌগিক পদার্থ।কারণ বাতাসে নাইট্রোজেন, অক্সিজেন ,কার্বন ডাইঅক্সাইড প্রভৃতি গ্যাস থাকে। পানি একটি যৌগিক পদার্থ। কারণ পানি হাইড্রোজেন ও অক্সিজেন গ্যাস দিয়ে তৈরি। লবণ সোডিয়াম ও ক্লোরিনের সমন্বয়ে গঠিত। চিনি কার্বন, হাইড্রোজেন ও অক্সিজেন এর সমন্বয়ে গঠিত। 

 মরিচা

 লোহাকে কিছুদিন রেখে দিলে বাতাসের জলীয়বাষ্পের সাথে বিক্রিয়া করে ফেরিক অক্সাইড তৈরি করে।যা মরিচা নামে পরিচিত। লোহা মৌলিক পদার্থ হলেও মরিচা একটি যৌগিক পদার্থ। আসলে মৌলিক পদার্থগুলো সম্পর্কে জানতেন পারলে সহজেই যৌগিক পদার্থ চেনা যায়। মৌলিক পদার্থ ১১৮ টি। ১১৮ টি মৌলিক পদার্থের মধ্যে ৯৮ টি আমরা প্রকৃতির মাঝে খুঁজে পাবো। বাকী গুলো তৈরি করা হয়েছে। এই ১১৮ টি মৌলিক পদার্থ দিয়ে সকল যৌগিক পদার্থ তৈরি। সুতরাং বলা যায় সব যৌগিক পদার্থ মৌলিক পদার্থ দিয়ে তৈরি। প্রতিটি মৌলিক পদার্থের আলাদা নাম আছে। মৌলিক পদার্থের নামকে সংক্ষেপে ইংরেজি অক্ষর বা ল্যাটিন বা আরবি নামের প্রথম এক বা দুটি অক্ষর দিয়ে প্রকাশ করা হয়।এসব অক্ষর হলো মৌলিক পদার্থের প্রতীক। ১১৮ টি মৌলিক পদার্থের আলাদা আলাদা প্রতীক আছে। যেমন হাইড্রোজেন এর প্রতীক H এবং অক্সিজেনের প্রতীক O , ক্যালশিয়ামের প্রতীক Ca

 মৌলিক পদার্থগুলোকে প্রতীক দিয়ে প্রকাশ করা গেলেও যৌগিক পদার্থগুলো প্রকাশ করা হয় সংকেতের মাধ্যমে। অবশ্য মৌলিক পদার্থের অনুগুলোও সংকেতের মাধ্যমে প্রকাশ করা হয়। সংকেতের মাধ্যমে কোন যৌগিক পদার্থ কি কি মৌলিক পদার্থ দিয়ে গঠিত তা জানা যায়। এছাড়া মৌলিক পদার্থ গুলো কি অনুপাতে কতটুকু পরিমাণে থাকে তাও জানা যায়। যেমন পানির সংকেত H₂O । এই সংকেত দ্বারা বুঝায় পানি হাইড্রোজেন ও অক্সিজেন এর সমন্বয়ে গঠিত এবং পানিতে অক্সিজেনের দ্বিগুণ পরিমাণ হাইড্রোজেন থাকে। অর্থাৎ ৩০ কেজি পানিতে ১০ কেজি অক্সিজেন ও ২০ কেজি হাইড্রোজেন গ্যাস থাকে। পানি থেকে এ দুটি গ্যাস আলাদা করা যায় একটি প্রক্রিয়ার মাধ্যমে।

 কোন যৌগে মৌলিক পদার্থ গুলো কিভাবে যুক্ত থাকবে তা একটি নির্দিষ্ট নিয়ম মেনে চলে। এ নিয়মকে যোজনী নিয়ম বলে। পানিতে দুটি হাইড্রোজেন ও একটি অক্সিজেন পরমাণু থাকে। এখানে একটি অক্সিজেন পরমাণুর সাথে দুটি করে হাইড্রোজেন যুক্ত হয়েছে।